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les Secrets de Céline

Les Menus

26 €

Menu Étape Globetrotteur

Une Entrée & Un Plat.
Ou
Un Plat & Un Dessert.
Les Entrées au choix

Millefeuille de légumes grillés et chèvre frais, huile d’olive de basilic.

Fine tartelette de langue d’agneau et gribiche, radis marinés.

Sardines de méditerranée farcies à l’ail et persil en tempura, mousse d’ici.

Les Plats au choix

Lieu jaune, chutney de courgettes à la niçoise.

Jarret de veau revisité, jus corsé citronnelle coriandre.

Gigolettes de lapin farcies au thym et ail noir, jus à la moutarde de Meaux.

Les desserts au choix

Fromage de chèvre de Mathieu Rio.

Parfait glacé en millefeuille, pommes caramélisées, sauce caramel glacé popcorn.

Sablé breton, mousse fromage blanc et dacquoise citronnée, sorbet litchi.

34 €

Menu Les Secrets de Céline

Une Entrée,
Un Plat,
Un Dessert.
Les Entrées au choix

Millefeuille de légumes grillés et chèvre frais, huile d’olive de basilic.

Fine tartelette de langue d’agneau et gribiche, radis marinés.

Sardines de méditerranée farcies à l’ail et persil en tempura, mousse d’ici.

Les Plats au choix

Lieu jaune, chutney de courgettes à la niçoise.

Jarret de veau revisité, jus corsé citronnelle coriandre.

Gigolettes de lapin farcies au thym et ail noir, jus à la moutarde de Meaux.

Les desserts au choix

Fromage de chèvre de Mathieu Rio.

Parfait glacé en millefeuille, pommes caramélisées, sauce caramel glacé popcorn.

Sablé breton, mousse fromage blanc et dacquoise citronnée, sorbet litchi.

50 €

Menu Plaisir et Saveurs

Pour les gourmets
&
gourmand
Une Entrée,

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Un Poisson,

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Une Viande,

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Fromage & Dessert.

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à la carte selon vos envies.